Durée de la formation : 4 à 7 semaines Public concerné : Demandeurs d'emploi Lieu(x) : Dans toute la France sur plateau technique et salle de formation. Prérequis : Savoir lire, écrire et comprendre le français. Être motivé par le secteur de la restauration rapide. Respecter le règlement intérieur de notre organisme de formation. quantité de POEI Équipier Polyvalent de Restauration Contactez-nous Nos formations réglementaires partout en France Contactez-nous pour connaître nos sessions sur le territoire. Contactez-nous Objectif(s) : de la formation POEI Équipier Polyvalent de Restauration Maîtriser les qualités de savoir-être : Développer les attitudes professionnelles exigées par le métier d'Équipier Polyvalent de Restauration pour une meilleure compréhension et intégration dans la fonction. Conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Assimiler les normes rigoureuses exigées par la restauration rapide pour garantir la sécurité des aliments et des clients. Techniques de vente, accueil et production : Apprendre et appliquer les procédures spécifiques de l'enseigne en matière de vente, accueil des clients et production alimentaire. Accueillir les personnes en situation de handicap : Acquérir les fondamentaux de l'accueil adapté pour offrir un service inclusif et respectueux. Favoriser l'employabilité : Préparer les participants à une intégration réussie dans le secteur de la restauration rapide en développant les compétences essentielles. Reconstitution et assemblage de recettes : Savoir reconstituer les recettes de burgers et de salades en respectant l'ordre d'assemblage. Gestion des ingrédients : Connaître les ingrédients et les quantités exactes nécessaires pour la préparation des recettes. Adopter la bonne attitude relationnelle : Développer une attitude positive et professionnelle envers les clients et collègues. Hygiène et traçabilité des aliments : Maîtriser les procédures internes concernant l'hygiène alimentaire et la traçabilité des produits. Gestes de premiers secours et sécurité au travail : Apprendre et appliquer les gestes de premiers secours et adopter des méthodes de travail sécuritaires. Programme : de la formation POEI Équipier Polyvalent de Restauration Programme mis à jour le 07/09/2024. Il est à titre indicatif et sera adapté à vos besoins / objectifs. (Articles L. 6316-1 et R.6316-1 et suivants du Code du travail) La formation POE - Équipier Polyvalent de Restauration Rapide de Straformation vous ouvre les portes du monde dynamique de la restauration rapide. Cette formation intensive et pratique est conçue pour vous doter des compétences techniques et relationnelles indispensables à votre succès. Notre programme met l'accent sur l'application pratique des connaissances, avec des séances de simulation en restaurant pour renforcer vos compétences opérationnelles. En vous formant aux techniques de vente, à la communication non verbale et à la gestion des situations délicates avec les clients, nous vous préparons à offrir un service client de qualité supérieure. Par ailleurs, nous insistons sur l'importance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en vous proposant des modules spécifiques pour garantir votre préparation optimale à ces exigences cruciales. Notre objectif est de vous assurer une transition réussie vers votre nouveau rôle, avec une compréhension approfondie des attentes professionnelles et des opportunités d'évolution dans le secteur. Rejoignez-nous pour une formation qui allie pratique et théorie, et préparez-vous à exceller dans la restauration rapide. Contenu de la formation : Qualités de savoir-être : Développement des attitudes professionnelles pour une meilleure intégration dans le métier. Normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Formation approfondie sur les exigences de la branche de la restauration rapide. Gestion des matières premières et production : Maîtriser les fondamentaux et les procédures de l'enseigne en termes de gestion des ressources et de production alimentaire. Techniques de vente et communication : Modules pratiques sur les techniques de vente, la communication verbale et non verbale, et la gestion des situations délicates avec les clients. Accueillir les personnes en situation de handicap : Apprentissage des méthodes d'accueil adaptées pour offrir un service inclusif. Employabilité : Stratégies et conseils pour réussir dans le secteur de la restauration rapide, en mettant l'accent sur les attentes professionnelles et les opportunités de carrière. Reconstitution des recettes : Exercices pratiques pour reconstituer les recettes de burgers et de salades avec précision. Hygiène et traçabilité : Formation sur les procédures internes d'hygiène des aliments et de traçabilité. Gestes de premiers secours et sécurité au travail : Formation pratique sur les gestes de premiers secours et les méthodes de travail sécuritaires. Laila El mouzzaki 22 Février 2024 J'ai suivie une formation de 56 heures en arabe avec une très bonne formatrice via mon compte CPF en arabe. Je recommande totalement tant la formatrice que le centre dans l accompagnement du dossier de A à z. Tout était sur mesure et en fonction de mes disponibilités. Un grand merci à Straformation noah maylaender 1 Février 2024 Super accueil et obtention su permis khawla anka idrissi 29 Janvier 2024 Bonjour, svp est ce que vous faites des cours en arabe ? RONNI TSABFACK 23 Janvier 2024 C'est génial pour passer son code. J'ai eu mon code Aïmen El hamzaoui 24 Novembre 2023 Ce centre de formation est extrêmement professionnel. Les cours sont très pédagogiques, et lors de ma formation en développement web, ils m'ont même prêté un ordinateur, ce qui a considérablement facilité l'apprentissage. Une expérience enrichissante que je recommande vivement. Points forts de la formation POEI Équipier Polyvalent de Restauration Formation espacée Les journées de formation peuvent être espacées afin d’alterner théorie et pratique. Souplesse Nous conviendrons ensemble du lieu, des dates et des horaires de votre formation. Réactivité Réponses immédiates garanties, devis sous 24h. Informations générales Horaires À définir Accesibilités Choix de salles accessibles pour les personnes à mobilité réduite Aménagement possible en fonction du type de handicap (nous contacter) Parcours Le/ la stagiaire effectuera des tests avant, pendant et après la formation. Délais d'accès Aucun Méthodes, modalités et moyens pédagogiques des formations Méthodes pédagogiques : Le formateur adaptera le contenu pédagogique aux besoins et demandes du stagiaire. Au cours de nos formations, une ou plusieurs méthodes pédagogiques peuvent être utilisées. Affirmative : le formateur présente une opération ou une procédure et montre chacune des étapes de réalisation aux apprenants en précisant quoi faire et comment le faire. Le formateur explique également le pourquoi. Les formés apprennent en reproduisant les mêmes gestes que le formateur. Interrogative : Le questionnement est le principal moyen utilisé par le formateur et celui-ci varie en fonction des réponses apportées par les apprenants. Il existe un feed-back permanent entre un élève et son formateur.Dans une session de formation, la méthode interrogative se traduit par un questionnement approprié du formateur qui va amener l’apprenant à construire lui-même ses propres connaissances en établissant des liens entre différents éléments, à leur donner le sens qu’il souhaite, à formuler ses pensées. Démonstrative : Dans la méthode démonstrative, les participants apprennent par la pratique. Elle se base sur des exercices que le formateur « fait » dans un premier temps en détaillant les points clés de la démonstration. Le formateur va dans un second temps « faire faire » par le participant ce qu’il vient de montrer. Enfin, dans un troisième temps, le formateur « refait » avec le participant pour corriger les possibles incompréhensions. Applicative : Dans la méthode applicative, les participants mettent en œuvre ce qu’ils viennent d’apprendre. Elle utilise des exercices, des études de cas, des jeux adaptés, des jeux de rôles, des simulations. La méthode heuristique : a méthode heuristique suscite l’imagination des participants pour les mener à de nouvelles découvertes. Elle utilise par exemple le brainstorming ou le scénario catastrophe. Modalités pédagogiques : Évaluation des besoins et du profil du participant Apport théorique et méthodologique : séquences pédagogiques regroupées en différents modules Contenus des programmes adaptés en fonction des besoins identifiés pendant la formation. Questionnaires, exercices et études de cas, cas pratiques Tests de contrôle de connaissances et validation des acquis à chaque étape Réflexion et échanges sur cas pratiques Retours d'expériences Séquences pédagogiques regroupées en différents modules Corrections appropriées et contrôles des connaissances à chaque étape, fonction du rythme de l’apprenant mais également des exigences requises au titre de la formation souscrite. Horaires modulables avec les stagiaires Possibilité (si le stagiaire le souhaite) d’appliquer la formation sur le terrain, dans le principe pédagogique de la « formation-action ». Cependant, STRAFORMATION, décline toute responsabilité en cas d’accident survenu en dehors de leurs locaux. Possibilité de faire la formation au sein de l’entreprise cliente si cela leur est préférable. Moyens pédagogiques : Mise à disposition de tout le matériel informatique (ordinateurs, vidéoprojecteurs, wifi) et pédagogique (tableau, matériel d’annotation etc...) nécessaire Support de cours au format numérique projeté sur écran et transmis au participant par mail à la fin de la formation Pour les formations “À distance”, elles peuvent être réalisées avec des outils de visioconférence de type: Skype, Google Meet ou Zoom selon les cas. Toutes les précisions concernant les formations à distance sont disponibles sur notre site et également dans notre livret d'accueil. Encadrement pédagogique : Chaque formation est sous la responsabilité du directeur pédagogique de l’organisme de formation ; le bon déroulement est assuré par le formateur expert dans son domaine, désigné par l’organisme de formation. Modalités d'évaluation d'atteinte des objectifs de la formation Évaluation individuelle du profil, des attentes et des besoins du participant avant le démarrage de la formation Évaluation des compétences en début et en fin de formation Évaluation des connaissances à chaque étape de la formation (via questionnaires, exercices, travaux pratiques, entretiens avec le formateur en présentiel ou en télé-présentiel si formation à distance) Questionnaire d’évaluation de la satisfaction en fin de formation QCM/Quizz Grille d’évaluation Tests de contrôle de connaissances et validation des acquis à chaque étape Moyens permettant le suivi et l'appréciation des résultats Suivi de l’exécution : Feuilles de présences signées des participants et du formateur par demi-journée Recueil individuel des attentes du stagiaire Questionnaire d’auto-évaluation des acquis en début et en fin de formation Évaluation continue durant la session Questionnaire d’évaluation de la satisfaction en fin de formation Une attestation d’assiduité de fin de formation ou certification si formation certifiante sera remise au(x) stagiaire(s) en fin de formation, mentionnant les objectifs, la nature, la durée de l’action et les résultats de l’évaluation des acquis de la formation.